Astuces congélation
Comment congeler des poivrons facilement
Le poivron est sans doute l’un des légumes les plus faciles à congeler, car il peut l’être sans être ni blanchi ni cuit au préalable. Suivez les étapes simples de notre fiche-conseils pour congeler les poivrons et prolonger leur durée de conservation.
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Trucs & Astuces : Ce dont vous avez besoin pour congeler des poivrons
- Planche à découper
- Couteau
- ... et bien sûr des poivrons bien croquants de toutes les couleurs
Congeler des poivrons : les explications pas-à-pas
Congeler des poivrons est une excellente solution pour prolonger leur durée de vie tout en préservant leur saveur. Suivez ces étapes simples pour préparer, congeler et utiliser vos poivrons à tout moment, que ce soit pour un plat chaud ou une salade.
1. Laver et découper les poivrons
1- Laver et sécher les poivrons.
2- Retirer le pédoncule et les graines.
3- Les couper en dés, en morceaux ou en lanières.
2. Congeler les poivrons
En fonction de l’usage prévu, placer la quantité de poivrons adaptée dans un sac congélation Ultra-Zip® Toppits®. Nous vous recommandons également de congeler de petites portions car il est parfois utile d’avoir à disposition quelques morceaux de poivrons pour parfumer une poêlée de légumes par exemple.
Chasser l’air du sac avant de le refermer et le placer dans le congélateur.
3. Durée de conservation des poivrons au congélateur
Les poivrons peuvent se conserver jusqu’à 6 mois au congélateur tout en gardant leur goût et leur texture.
Pour ne pas les oublier au fond du tiroir, pensez à utiliser l’application Toppits® Foodsaver : elle vous alerte automatiquement avant la date limite de consommation, pour une gestion anti-gaspi simple et efficace !
4. Utiliser des poivrons congelés
Rien de plus simple : les poivrons congelés peuvent être cuisinés directement, sans décongélation préalable. Parfaits pour les poêlées, les sauces, les plats mijotés ou les tartes salées !
Si vous souhaitez les consommer crus, notamment en salade, il suffit de les laisser décongeler tranquillement à température ambiante ou au réfrigérateur.
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Avec l’application Toppits® Foodsaver, suivez facilement vos produits au congélateur. Il suffit de scanner le code de fraîcheur sur vos sacs congélation Toppits® pour garder une trace de tout ce que vous avez dans le congélateur.
