Auf der Suche nach einem Rezept für deine Halloween Party? Diese gefüllten Grusel-Peperoni sind schnell zubereitet, duften und schmecken unwiderstehlich und sehen auf dem Esstisch schaurig-schön aus.
Halloween steht vor der Tür und es ist wieder Zeit für ein Grusel-Rezept – passend zum Anlass ist dieses Gericht unheimlich lecker und erschreckend einfach zubereitet. Wenn du deine Familie überraschen möchtest oder Gäste erwartest, lassen sich die Peperoni wunderbar vorbereiten: einfach entkernen, die Füllung vorkochen und in die Peperoni geben, dann mit Toppits® Frischhaltefolie abdecken und frisch halten. Wenn dann die Mägen um die Wette knurren, müssen die Grusel-Peperoni nur mehr im Ofen gebacken werden und können schnell und unkompliziert serviert werden.
30 min
SchwierigkeitsgradVorgeschlagene Produkte
Schritt 1
Im ersten Schritt den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 2
Währenddessen die Peperoni waschen, den Deckel abschneiden, entkernen und Gesichter hinein schnitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Minuten lang anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit die Pilze putzen und Petersilie waschen. Beides hacken, zum Hackfleisch geben und ca. 2 Minuten weiter braten. Anschliessend Tomatenmark hinzugeben, mit 150 ml Bouillon ablöschen und kurz einkochen lassen.
Schritt 4
Reis in die Pfanne zum Hackfleisch geben und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die Masse in die Peperoni füllen und mit Toppits® Frischhaltefolie abgedeckt ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen – so intensivieren sie ihr Aroma und schmecken später besonders lecker.
Schritt 6
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die vorbereiteten Peperoni in eine ofenfeste Form geben, die restliche Gemüsebrühe dazu füllen und für ca. 25 Minuten backen.
Tipp: Das Rezept für die gefüllte Peperoni lässt sich auch vegetarisch bzw. sogar vegan zubereiten! Anstelle des Hackfleischs einfach veganes Sojahack verwenden oder die Peperoni-Geister mit einer Reis-Gemüse-Füllung zum Leben erwecken.
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