Une bonne préparation
Tout repose sur la préparation ! Pour conserver efficacement la fraîcheur de vos herbes, vous devez garder quelques petites choses à l’esprit :
- la première chose à faire après l’achat ou la récolte est d’enlever les feuilles sèches ou fanées.
- Vous pouvez raccourcir un peu les tiges des bouquets de fines herbes.
- N’oubliez pas de les laver soigneusement (de préférence à l’eau froide ou tiède) !
- Les sécher soigneusement à l’aide d’un essuie-tout ou d’une essoreuse à salade.
Les herbes peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à deux semaines de manière simple et peu encombrante dans un sac de conservation à fermeture à glissière ou un sac congélation Toppits®.