Selbst gemachte Kräuterbutter länger frisch halten

Zutaten

• 80-100 g Gartenkräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) oder Bärlauch
• 3 TL Gemüsebrühe Pulver
• 1 TL Knoblauch
• 3 TL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl 
• 250 g Butter (Raumtemperatur)

Zubereitung

1. Zubereitung: Zunächst die Kräuter, körnige Gemüsebrühe und Knoblauch sowie Zitronensaft und Olivenöl pürieren und in eine Schüssel füllen. Die zimmerwarme Butter hinzugeben und mit einer Gabel gleichmässig vermischen.
   
   
2. Einfrieren: Die Kräuterbutter in einen Spritzbeutel füllen, kleine Portionen auf einen Teller verteilen und ab damit in das Tiefkühlfach. Es dauert ungefähr drei bis vier Stunden, bis die Portionen fertig gefroren sind.
   
   
3. Aufbewahren: Um Platz zu sparen und damit die Kräuterbutter möglichst lange frisch bleibt, fülle sie einfach in einen Toppits^® SafeLoc^® Gefrierbeutel. Schliesse den Beutel bis auf eine kleine Öffnung und drücke die verbliebene Luft vorsichtig heraus. Dann den SafeLoc^® Verschluss vollständig zudrücken und den Beutel in das Tiefkühlfach legen.
   
   

So kannst du die Kräuterbutter portionsweise und wann immer du sie brauchst aus dem Gefrierbeutel nehmen. Ausserdem ist sie bis zu neun Monate im Tiefkühlfach haltbar – die Toppits^® Foodsaver App erinnert dich zuverlässig, sobald sich die eingefrorene Kräuterbutter dem Ende der Haltbarkeit nähert, sodass du keine Lebensmittel wegwerfen und verschwenden musst.