Erntekalender

Obst und Gemüse saisonal einkaufen

Viele Vorteile beim Einkauf während der Saison

Kaum eine Obst- oder Gemüsesorte kann in Deutschland rund ums Jahr geerntet werden. Wer heimisches Obst und Gemüse während seiner entsprechenden Saison kauft – idealerweise aus Freilandanbau – profitiert von vielen Vorteilen:

  • Günstiger Einkauf – bedingt durch ein großes Angebot an frisch-geernteter Ware, günstigere Herstellungs- und niedrigere Transportkosten.
  • Knackig-frische Lebensmittel, die – im Gegensatz zu Importware – reif geerntet werden und dadurch mit ihrem vollen Geschmack sowie einem höheren     Vitamin- und Nährstoffgehalt überzeugen. (Besonders bei Freilandware, die ihr intensives Aroma an der frischen Luft und bei viel Sonne entwickeln konnte.)
  • Niedrigere Schadstoffbelastung, da einheimisches Obst und Gemüse in der Regel weniger Pestizid-Rückstände enthält als importiertes. Bio-Ware, die außerdem im Freiland angebaut wurde, enthält zudem weniger Nitrat.
  • Geringere Umweltbelastung durch kurze Transportwege und den Wegfall von Heizkosten bei Freiland-Anbau.

Wer natürlich einen Garten sein Eigen nennen kann, der hat darüber hinaus noch jede Menge Freude am Gärtnern!


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